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第十四章(第2页)

牛筋炖的很烂,滑溜溜柔嫩嫩,几乎不用咀嚼,但偏偏内部还保留着弹性和韧劲,稍微有点粘口,些微的弹牙,唇齿留香……

周南吃了几口后砸吧着嘴儿细品,“唔,里面应该是加了,嗯,温热的那种感觉,胡椒?”

杨柳欣喜地点头,“对,黑胡椒,去腥提鲜。

这个煲没额外加水,就是用熬了两天的大骨汤炖的,所以味道相对厚重一些,而且用骨汤的话还可以增强骨质。”

周南就笑着用胳膊肘撞陈蔚然,挤眉弄眼的,“听见没?牛筋富含胶原蛋白,美容呢,还是骨汤熬得,你这满脸褶子的老胳膊老腿儿,还不多来几碗?”

吕莹听得不住点头,伸着脖子往瓦罐看了几眼,问,“菌子?”

“嗯,”

杨柳解释说,“这个时节有很多菌类都不错,稍微加几颗在里面,口感更好。”

菌类本身就有提鲜的作用,同时还能吸附油脂,让汤汁更加香醇不油腻。

吸溜溜把一小碗牛筋吃掉,喝了碗底的汤汁,胃部无比舒适,一股暖融融的感觉逐渐蔓延全身,舒服的想让人仰天吼几嗓子。

一个牛筋煲已经让人惊喜,陈蔚然有点迫不及待要见到她带来的第二份菜品了。

打开食盒,首先映入眼帘的就是满满的碧色,可劲儿的透着一股生机,让人在这个万物凋零的冬季中久经折磨的干涸内心瞬间活泛起来。

前大厨周南先用手掌扇了扇风,吸了吸鼻子,“哎呦这个了不得,口水都出来了,我先尝一口啊。”

说完,也不等其他人的反应,干脆利落的就往自己的碟子里拨了两大筷子。

“真棒啊这个,”

只吃了一口,周南就满口溢美之词,一边说一边催促陈蔚然和吕莹,“你们一定得尝尝这个,绝了啊。”

凉菜他吃得多了,天上飞的地上跑的水里游的,荤的素的,可真没尝过这么好吃的!

酸酸甜甜带点刺激的辣头,说起来普通的很,但相当独特!

朴实又华丽,简单又特别,刚才吃牛筋煲留下的一丁点儿粘口和腻味瞬间烟消云散,胃里一下子就空荡荡,仿佛还能再吃几大海碗的米饭!

见他们吃的眉开眼笑,杨柳也是由衷的开心,真比自己吃了还高兴。

这杨氏凉菜的由来可有讲头,真真儿的。

杨柳刚跟师父进宫那年年底,一群人看他们不顺眼,好事儿永远落不到他们身上,可一旦有容易招祸的苦差事,准没跑儿。

那阵子有位妃子被查出有孕,吃什么吐什么,可偏偏又得宠,愣是把御膳房折腾个人仰马翻,众御厨皆闻风丧胆,一听见有她宫里的人往这边来都纷纷找理由推脱。

那几天杨柳的师父病了,又被排挤,所有人都说他死定了,剩下杨柳一个小姑娘过的还不如一条狗,人人都能对她呼来喝去。

兜兜转转的,这份差事就落到了她头上。

时值寒冬,菜品本就种类稀少,受孕的宠妃又见不得荤腥,杨柳看着角落刚遭了洗劫一样的菜架子,眼泪瓣子直往下掉。

左右是个死,杨柳把心一横,把能找到的所有干净完整的菜叶子攒到一块,热水焯过,浇上用心调制的酸甜口酱汁,交到了小宫女的食盒里。

结果宠妃胃口大开,师徒二人劫后余生,杨氏凉菜名闻天下……

一顿饭下来,周南和吕莹都心服口服,看杨柳的眼神儿登时就不一样了。

陈蔚然看着就挺得意,一开口满满的都是嘚瑟,跟炫耀自家姑娘似的,“嗨,你们是没尝过小枝儿做的红煨肉,就是传说中的肥而不腻!

光用那个汁儿就能下两大碗饭!”

周南看他这模样就来气,抓着餐巾纸丢他,笑骂,“德行吧!”

旁边的吕莹抱着个小本本下笔如飞,时不时抬头问杨柳几句话,后者回答的也是各种详细。

酒足饭饱之后,四个人合了影,放到网上引发一片狼嚎,这才不紧不慢的进入到闲谈模式。

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