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一路哼着歌回到院子里,岑佳华就迫不及待地催着陈阳开始弄田螺和黄鳝了。
“我说佳华哥,不带这么着急的哈,你好歹容我休息一下,喘口气嘛。”
陈阳一边把今天的战利品放下,一边笑着说。
“得了吧,我还不知道你小子,哪里会有什么累。”
岑佳华一边用脚把围绕在自己脚下的‘豆豆’拨开,一边走进厨房里面找出了一个大盆。
陈阳把捡回来的本地田螺往里面一倒,然后撒上了一把食盐,再注入清水。
“这样放了盐巴之后,田螺会在很短的时间之内把自己肚肠里面的泥沙都吐出来。”
陈阳一边弄,一边对着站在一旁的岑佳华说明:“等把外壳清洗干净以后,接下来只要时不时地换水加盐巴就ok了。”
“那要好久才可以吃呢?”
事到如今,岑佳华心里最感兴趣的恐怕就是什么时候能吃上炒田螺了。
“等到晚上基本就差不多了,虽说要留上几天是最好的,但是也没有关系的,问题不大。”
陈阳一边用手在搓洗田螺,一边说道:“佳华哥,你先把鳝鱼放进桶里面,等下我再来弄。”
陈阳搓洗了一会,把田螺外壳上沾染的污泥、苔藓之类的污物洗了下来,然后就倒进旁边准备的簸箕里面。
再舀上几瓢清水,淋在田螺上面,把没有去掉的污垢都给清洗掉。
如此反复几遍,原本看起来脏兮兮的田螺就露出了原本乌黑亮泽,看起来就不是那么的难看了。
最后,清洗干净的田螺还是倒入了盛满盐水的大盆里面,好让它们把污泥都吐出来。
陈阳用香皂洗了手之后,对着岑佳华说:“装黄鳝的水桶可要盖好哦,千万别让鳝鱼跑出来,钻进阴沟里面,今天我们就算是白忙活了。”
“你现在怎么就洗手了?鳝鱼不先弄了?”
岑佳华看着陈阳好像要收工的样子,连忙说道:“杀杀别的鱼我还可以,这黄鳝我连抓都抓不住,你磕千万别留给我哈!”
“别着急,这黄鳝要现杀现烹味道才是最好,现在杀了到了晚上就不成吃了。”
说起这些生活常识,倒显得陈阳好像是岑佳华的哥哥一般,什么都懂。
后来,岑佳华才在网上查找的资料中了解到,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,但是死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质。
老百姓过日子总结出来的经验虽然有很多是不能说明真正的原因,但是却依旧是有用的。
现在才是下午3点多,距离晚饭时间还有一段时间,两人自然是各自找到事情做来打发无聊的时间。
陈阳依旧是捧上一杯清茶,坐在栏杆旁边的石凳之上看书复习;至于岑佳华,心痒于*的他当然是又端起了步枪在练起了枪法。
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