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一个竹编的小盘放到了评委们面前。
所有评委都是眼前一亮。
竹编的盘子上垫着一块粽叶,上面放着一个竹节造型的点心。
这个点心中做的和真的竹节无异,表皮是淡雅的绿色,内里是米白色。
竹节里面装着透明的凝冻,凝冻上还点缀着一片茶叶,看上去仿佛是竹节装着茶水一样。
“哇,这看起来可真的像是一件艺术品。”
在宇文毅感叹的时候,郑灵已经拿起勺子毫不客气地将竹节挖开。
“食物嘛,光好看不行,还要好吃。”
说着,郑灵舀起满满一勺送进嘴里,紧接着,脸上不自觉露出克制不住的笑容。
外皮是带有柚子香的白巧克力,里面能吃到软软的白茶果冻和荔枝果冻,蓬松的龙井蛋糕,还有丝滑的柑橘慕斯和口感醇厚的奶油奶酪,最下面还有脆脆的带着黄油香气的饼干。
一口吃下去,柑橘的香气混合着荔枝的甜味,茶香将二者更好的融合在一起,而且茶味还可以很好的解腻。
其他的评委则是将竹节甜品切开,仔细观察着其切面,里面的切面层次分明且均匀,一起吃味道融合,分开品尝的话,每一种也都很美味。
福施琅赞赏道,“能在一个小时里完成这个,简直就是个奇迹,你又要烤蛋糕,又要准备各种奶油慕斯,最后还要做造型,而你居然成功完成了这个挑战,带给了我们惊喜。”
闻琪也是对此十分满意,“我很喜欢你选择的味道搭配,这是一道优秀的甜品,无论是外观还是味道都堪称完美,如果我在餐厅里看到这个,我一定会点来试试。”
赵瑞祥也是满口称赞,“这个味道,像我这种老年人很喜欢,不甜,荔枝和茶味融合的也很好。”
待评委们吃完明月的甜点,那么就到了最关键的时刻,也就是宣布总决赛的结果。
谁会是这一届的冠军?
评委们让三位选手稍等片刻,他们需要讨论一下。
——
“你们觉得这三位选手的表现如何?”
郑灵表示,“前菜三个人做得都很好,不分上下,主菜我喜欢明月的脆皮猪肝,真的太绝了,是吃到会觉得惊讶的味道。
甜品嘛,明月的甜品最好看,不过我个人更喜欢酸奶粽子,主要是我很喜欢那种黏糊糊的口感。”
其他评委也纷纷发言:
“主菜的部分确实是明月的最好。”
“梦雅的鸭胸肉有点可惜了,狄虎的烧肉米线缺少创新。”
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赵瑞祥还表示,“我觉得还要看三道菜的前后关联,梦雅做的是中西结合的创新菜,狄虎是发挥地方特色的菜品,而明月就是专注于发扬华夏菜的风格,就这一点来说,我觉得应该是选她作为冠军。”
“嗯,就难度来说,明月的三道菜也是难度最高的,我赞同。”
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