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096水煮鱼片（第1页）

096、水煮鱼片

慢条斯理地切着草鱼的鱼片，沈星儿满脸兴奋地跑回来。

“姐，这些生姜和辣椒是周婶子送给我们的，还有这些，我师父说是花椒，烧鱼最好吃，给我们送来了些”

花椒

沈月儿手中的刀一顿，双眼在看到那一粒粒红红的果实后，顿时激动了。

她一直以为这里调料很少，却没有想到连花椒都有。

沈月儿啊沈月儿，你太粗心了。

只随便问了一家杂货店，就以为永顺镇什么调料都没有。

明天，她一定要去镇上，把她做菜所需要的调料都买来。

有了花椒，辣椒，生姜，还有之前打来的一斤酒，做鱼的调料基本全了。

热锅，下油，六分热，把腌好的鱼放到锅里煎。

等鱼块两边煎黄后，再放入花椒，辣椒，生姜，白酒

扑鼻的香味在四周散开，站在一边观看的沈星儿沈阳人忍不住地吞咽了下口水。

“大姐，好香哦！”

沈阳儿“咕噜”

一声，一边眼巴巴地看着一边流口水道。

“很快就好了。”

沈月儿也忍不住的吞了下口水，心里的馋虫都勾引出来了。

等鱼煮入味，沈月儿放入味精，起锅装盘。

把锅刷干净，开始调水煮鱼的汤汁。

下油烧热，把花椒，辣椒，生姜翻炒炒出香味，倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加入适量热水，没过鱼即可。

水沸后，把用盐和蛋清白酒腌好的鱼片倒入沸水中，并用筷子轻轻搅散。

煮到鱼片变色至熟，装盘即可。

看着两大盘分量足的红烧鱼和水煮鱼片，沈星儿沈阳儿一个劲地吞咽口水。

“星儿，你把筷子摆好，照看下米饭，我去叫秦叔和秦大哥。”

鱼要趁热吃，也太烫，不好送。

沈月儿当下决定去请秦山秦君澜下来在家里吃。

“嗯。”

沈星儿点头。

“秦叔，秦大哥，今天我去河里抓了鱼，晚上吃鱼，你们能去我家吃吗？”

沈月儿走到院子里，对着秦山和秦君澜道。

“我们去你家吃饭不太好吧？”

秦山有些犹豫道。

“秦叔，你太见外了。

我们家在村里很少跟人来往。