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第16章 一肉四做（第3页）

时间在火苗的跳跃中悄然流逝，二十分钟后，何雨柱伸手“哗啦”

一声揭开锅盖，瞬间，一股带着肉香的热气扑面而来。

他熟练地用漏勺将肉捞起，动作干净利落，随后仔细地撇去汤面上那层厚厚的浮沫。

紧接着，他把事先准备好的蘑菇、胡萝卜、小白菜一股脑儿地丢进锅里。

不一会儿，锅里便咕嘟咕嘟地翻滚起来，浓郁的肉香愈发醇厚。

又过了片刻，何雨柱将炉灶一关，拿出三个大碗，把锅里的汤稳稳地盛了进去。

三碗色泽诱人、香气扑鼻的三鲜汤便大功告成了。

虽说这汤里瞧不见肉，可那浓郁的肉香却足以勾人食欲。

何雨柱没有丝毫停歇，迅速将锅刷洗得干干净净。

他把煮熟的五花肉放在案板上，手中的菜刀上下翻飞，“哒哒哒”

，转眼间，五花肉就被切成了薄如蝉翼的肉片。

接着，他再次起锅，倒入少许油。

待油热得微微冒烟，何雨柱抓起三分之一的肉片，“唰”

地一下扔进锅里。

肉片在锅里瞬间发出“滋滋”

的声响，随着他有节奏地翻炒，油脂渐渐被逼了出来。

紧接着，他往锅里放入十几个辣椒，继续煸炒。

刹那间，厨房里弥漫着辣椒与肉交织的香气。

没一会儿，三盘色泽红亮、香气四溢的擂辣椒回锅肉便出锅了，整齐地摆放在一旁。

何雨柱擦了擦额头上的汗珠，又挑出三分之一的肉片。

他将这些肉片改刀切成条，动作娴熟而流畅。

随后，他把锅烧热，倒入切好的肉条，接着放入准备好的竹笋皮，快速翻炒起来。

随着他手中锅铲的舞动，竹笋皮渐渐吸收了肉的香味，一道鲜香可口的竹笋炒肉也顺利完成。

最后，还剩下三分之一的肉片。

何雨柱略作思索，便将肉片切成细丝，与萝卜丝一同下锅。

只见他往锅里撒入调料，快速翻炒几下，转眼间，三盘炝炒萝卜丝也新鲜出炉了。

就这么一块不足半斤的肉，在何雨柱的妙手下，摇身一变，成了三桌色香味俱全的三菜一汤，每一道菜都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。