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第98章（第2页）

“你把唐家娘子带到杀活物的地方去，让师父别忙别的，先把这小猪仔收拾两头出来，等一下我要用。”

跟小学徒交待完，他自去忙自己的去了。

顾曼娘便跟着小学徒走。

百味楼的每天要用的鸡鸭都特别的多，这杀鸡杀鸭的味道可不好闻，免得亏了厨房，所以百味楼专门弄了一间屋子杀鸡杀鸭这些动物的。

“宋师父，江师父，方大厨让你们先把处理两头小猪出来，等一下他好用。”

两位师父每天专门就是做这些事的，自然没有意见。

“这些都是活的吗？”

“这是自然。”

顾曼娘点头。

要不是活的，他们掌柜也不会出高价买下来了。

“你们要是不信，可是用手摸摸。”

两位师父摸了一下，这猪身子是软的，身上也有温度，这才相信是活的。

“你们自己可要关好，到时候跑了可别怪了。”

顾曼娘把五头小猪仔拿了出来，并好心提醒道。

正准备离开的时候，却发现这里堆了许多的鸡鸭下水，还有不要的鸡爪，鸭掌。

不由开口问道，“你们这些是不要的吗？卖给我可以吗？”

几人听了顾曼娘的话都挺诧异的。

有那闲钱，还不如去买点猪肉回去吃，干嘛来买这些他们不要，或者是没肉的东西。

这些下水，百味楼自然是不会要的。

至于鸡爪这些，有时候厨师会把鸡爪，鸭掌洗洗炖了给大家吃。

可百味楼的生活挺好的，谁都不大愿意啃这没肉的东西。

所以，一般这些都是喂狗，或是被店里的小伙计拿回去打牙祭。

现在顾曼娘既然愿意拿钱来买，他们先是诧异，之后自然是愿意。

反正这东西没人吃，拿来卖钱，他们也能赚点外快不是。

顾曼娘出的钱不多，十文钱把这些他们不要的东西全给买了。

顾曼娘估了一下，所有的加起来大概有个五斤的样子。

花十文钱买这么多东西，真是赚了。

唐铁柱见顾曼娘提着一包这个，很是好奇。

不过，不过人来人往的他也不好问，只好忍了下来。

顾曼娘怕东西坏了，去药店买了些卤料，就不敢在府城耽搁，直接回家，怕天气大把东西放坏。

回到家，顾曼娘都来不及休息，直接把鸡下水这些倒进盆里，准备拿到河边去洗，免得臭了。

可这是一盘好菜，臭了坏了她可是会哭的。

本来是想去河边洗的，后来想想，还是决定在家里洗，大不了多浪费一挑水。

顾曼娘用刀先把鸡爪的指牙给切了，用手冲洗干净，就让顾招弟洗锅烧火。

等顾招弟锅洗干净之后，锅里倒了些水，然后把鸡爪倒进去。

等锅里的水开几滚后又把鸡爪舀出来，再把锅洗干净，鸡爪也用清水冲一下。

等锅里的水烧干后，倒进少许的油，等油烧热后，放入姜片和蒜瓣翻炒几下后倒入两小勺白糖炒出焦糖色后倒入鸡爪翻炒上色。

然后放入适量的八角桂皮，小茴香，干辣椒，然后加满过鸡脚的水，用大火烧开，之后盖上锅盖用小火煮。