飘天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第83章 番茄炒蛋（第1页）

穆青青很麻利的洗好了两个番茄，然后将番茄切成小块，盛进盘子里。

鸡蛋也是拿了几个，打碎在碗里搅拌，然后起锅烧油。

看着她做事干脆利落，还有那么点大师傅的意思，胖掌柜颇为满意的点了点头。

穆爸也在旁边跟着点头，穆青青瞥到后，没好气道：“爹，你来帮我烧火！”

穆爸讪讪一笑，果然走到灶台前，蹲下来专心烧火。

油热后，穆青青将鸡蛋液倒下去炒散，然后再盛出来放在一边备用。

鸡蛋被炒出了嫩黄色，一眼看去就觉得非常可口。

胖掌柜又点了点头，就看着穆青青又倒了点油，等油温升高后，把番茄倒进去翻炒。

灵泉水浇灌后的番茄，个头大又汁水饱满，刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来。

穆青青撒了把盐，又稍稍添了点水，然后将鸡蛋重新倒下去翻炒。

待到鸡蛋也吸满了汁水后，她抬起头问道：“大叔，这里有白糖吗？”

大厨师傅被问得一愣：“白糖？”

穆爸蹲在灶火前，抬起头补充道：“她说的是饴糖。”

“哦哦，那个有。”

大厨师傅拿来一个小罐子说道，“不过这个我们不常用，太贵了，不大用得起。”

甜食可不是什么人都能吃得起的，这种饴糖他们酒楼虽然也有，但用的地方不多。

主要还是因为成本高。

但大厨师傅没想到，这看起来步骤简单的番茄炒蛋，竟然还需要饴糖。

穆青青不知道饴糖是什么，瞧见和白糖不一样，便也没敢往里面放。

她将番茄炒蛋盛出来，端到胖掌柜面前说道：“这道菜可以放糖，也可以不放糖。

只是加点儿糖，味道可能更好一些。”

在家时，穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖，不然会觉得番茄有点酸。

也不知道今日这盘菜的味道会怎么样？

一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜，胖掌柜拿起一双筷子，试探着夹了一点。

穆青青在旁边建议：“如果有大米饭，可以浇在大米饭上吃，味道会更棒，特下饭！”

穆爸在旁边rua了一下她的头：“这地儿哪有人吃盖浇饭的？你别瞎建议了。”

能吃饱饭都不容易，顿顿大米饭，那肯定是吃饱了撑的。

掌柜的却有些好奇，叫人捧来了一小碗米饭，然后浇了一勺番茄炒蛋。

这东西连菜带汤混合在一起，卖相看着不怎么样，吃进嘴里却非常绝绝子！

掌柜连吃了几口，才放下勺子说道：“真不错，小丫头建议很好。

不过你爹说得也对，咱这地方，可没有人吃你说的那盖浇饭！”

但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式，不过收贵点银钱就是。

总会有些钱袋子撑的人，想着来尝试尝试！

番茄炒蛋没翻车，剩下蔬菜的做法，穆青青坚决不亲自示范，便由穆爸口述，厨房老师傅一笔一划全部写了下来。

结账时，胖掌柜多给了二十两银子，“我胖老三是个实诚人，这二十两银子，算是买了你家的菜方。

以后啊，你们除了自己用，就不告诉外人了成不成？”

说完后，还满脸笑意的说道：“如果这些菜卖得好，以后你家的菜我们都收了，每斤再给你们多涨三文钱。”