第三百三十九章 胖子的终身大事儿（上）

    虎子端着饭碗站在门口一看，胖子在路边陪着几个人聊天呢，连忙喊了一声：“死胖子，回来吃饭了。”

    胖子大怒：“胖子就胖子，干啥加个死胖子？”

    “胖子。”虎子从善如流，道，“快回来吃饭。”

    胖子得意拍着肚子：“吃饱啦，三爷家的黄面搅团，吃了两大碗。”为了证明的确吃饱了，还打了个饱嗝。

    不过，说完立马问一句：“今儿中午吃啥？”

    虎子斜着碗给胖子看，胖子气道：“八百米呢，我要能看见我成精了！”

    “没啥，二米捞饭，咸菜，红枣粥，对了，还有两条小鱼，再没啥了。”虎子扒拉了一口饭，乐颠颠道。

    胖子一听，急了：“那还了得！好些天说要吃二米捞饭，咋能不叫我呢。”

    说着，这家伙带着一帮人赶紧回家，嘴里嚷嚷着：“说啥还得再吃点！”

    虎子笑道：“你不是吃饱了吗？”

    “开玩笑，就那两碗饭——实话告诉你，要不是怕吃得多把三爷家存粮吃光，我还能吃一锅！”胖子嚷嚷着。

    远处传来三爷的笑骂声：“死胖子，饭剩半锅，这是胡找理由呢！”

    胖子哪在意，带着人窜进门，看到客厅里已经摆好了桌椅，小谷抄着筷子吃的满头大汗，不禁奇道：“你这咋还吃成这样子了？大米小米没跟你抢啊！”

    小谷翻翻白眼，没搭理，倒是跟后头一帮人打个招呼：“回来啦？洗手吃饭，好吃的很！”

    小米黄米掺着，先黄米熬粥，柴火锅熬十来分钟，汤米分开，把黄米捞上井屉子，米汤得倒掉，黄米米汤味道不是很好，不过，黄妞青妞喜欢，晾凉了送过去，喝的很乖，显然对这个味道很满意。

    然后，放在凉水里泡好的小米放到井屉子上，和黄米掺一起，锅里的水烧开之后，小火烧着就行了，有半个来小时，取了蒸笼上的干净布，二米捞饭就成了。

    菜是咸菜，有咸葱，秋末的时候，选大葱洗净切成几段，每一截有两三厘米那么长，不能太长，不然味道腌不进去，也不能太短，不然吃的时候会太大。然后放上盐，倒上两瓶醋，加点大料之类的，不要大料也没关系，农家树上摘的花椒八角扔进去照样有味道。

    到冬天吃的时候，从缸里拿出来，不用洗，切一下就行，加点醋就行，最是吃捞饭的好菜。

    }看'☆正版＃《章H节A。上|酷@☆匠、网,

    另外还有咸韭菜，这个不用说，但韭菜不能单调吃，得搭配。

    这时候，北方尤其西北农村腌的青辣子就派上用场了。

    都说是川湘人家吃辣厉害，西北人也不遑多让，几乎没有人不爱吃辣的。家里这些辣椒，是乔林从村里弄来的辣椒籽在玉净瓶里种出来的，三百多斤青辣椒，每一个有十多厘米长，特辣，立冬前用刀划开，摘掉大部分辣椒籽，不能全摘，不然味道就没那么香了。然后，把辣椒在缸里铺一层，上头放好调料，也就是花椒大料这些，最关键的来了——一定要加一点白酒，一定要是白酒，村里纯粮食的白酒最好，倒点酒，倒一点醋，加一点酱油，扔点切的生姜，再铺一层辣椒，以此类推，一直到缸里铺到四分之三左右就不能再铺了。

    然后，菜上压一块石头，讲究一点盖点东西，乔林直接放在玉净瓶，吃的时候拿出来，不用切，放在盘子里，或者和咸韭菜配合一下，那味道真叫一个绝了，这边叫这种辣椒虎皮辣椒，但和饭店里的虎皮辣椒有本质区别。

    除此之外，还有萝卜干，秋末晒好的萝卜条，用酱油和醋加生姜大料一腌，吃的时候拿出来，拌上干辣椒面，倒上醋，这就行了，不用那么多的东西，简单才最有味道。

    这些都是家常菜，可架不住人爱吃，大冬天的，酸酸辣辣的咸菜，比新鲜蔬菜更有味道。

    但今天唱主角的不是这些咸菜，是一家两条小鱼。

    在山里的小壶里，乔林没少弄好东西，有一种不知名的在深水区的淡水鱼，个头不大，最大有二十厘米那么长，很窄，通体银白色，这种鱼鱼刺很大，尤其适合煎炸或者腌，吃的时候顺着做之前就划好的地方一撕，就只剩下鱼头和骨头了，最适合吃米饭。

    比如虎子就更会吃，还用得着用手？

    筷子一夹，嗦拉一口，嘴里吐出鱼骨头就行了。

    “这啥鱼啊？”胖子一口嗦拉了三个，才有工夫问乔林。

    乔林也不知道，自己吃过几次之后，发现一点问题都没有，今天才拿出来给大家吃，稍稍加了一点盐腌制的小鱼，出乎预料的搭二米饭。

    另外几个人也很不客气，都是胖子和小谷给村里许愿要把孩子们的学生用具之类的承包了，人家今天是来送货的，当然，这几位是来打前站的，说话一会儿东西就送到了。

    因为这件事儿，乔林琢磨着得给人家胖子和小谷几个分点股份，这件... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读