20.第 20 章

和你妈妈还不是很饿，你们慢慢来。”

    江妈也附和道，“天气这么热，我只感觉到渴了，饿倒是还没怎么感觉到。”

    江宜家听了，便看了一眼他们手里的杯子。随后，她便把家里盛凉开水的搪瓷缸子往他们身边一放，说道，“你们别喝生水了，还是喝凉白开解渴。”

    说完，她便不等两个人动作，就自己抢过搪瓷杯，把里面的凉水一倒，紧接着又给他们换上了凉白开。

    江爸江妈就这么乐呵呵的看着，一点儿反抗都没有。最后，还端起江宜家给他们倒得水喝了一大口。

    江大哥在旁边翻了个白眼，对着江宜家建议道，“咱们家这顿吃凉面条？”

    略一思索，江宜家点了点头，就喊上江大哥出去做饭了。

    *

    江家一家人吃完午饭，就坐在一起开起小会来。

    首先发言的是江妈，她对做生意表现的一直很积极，只见她情绪高昂的说道，“今天早上，我们去过四个，哦，不，应该是五个地方。它们依次是职业技术学校、二中、实验中学和一中。”

    不解的皱了皱眉，江大哥插嘴问道，“这不是四个地方吗？妈妈，你是不是漏下了一个。”

    这会儿的，江爸笑眯眯的接话道，“你妈妈没说漏，她之所以说五个地方，是因为职业技术学校，也就是咱们县里唯一一个中专，它有两个门。”

    看见了江大哥恍然大悟的表情，江妈便继续说道，“这些学校门口，卖的早点来回就那么几样，吃的有蒸包、煎包、油条、菜盒和馄饨，喝的有咸汤、辣汤、白粥和豆腐脑。

    等到中午的时候，他们之中，有很少一部分直接回家不再卖了。而留下来的这一大半儿人，又分为了三种：有的是继续卖早上的东西；有的是换上其他的东西卖；还有的则是早上卖的和新添上的同时卖。

    以这样看来，我觉得咱们可以先卖几天早点，熟悉了之后，再接着卖中餐。只是，咱们家要想在众多的早点摊子中脱颖而出，绝对不能跟别人卖一样的。

    小家，你看过的食谱多，快说说咱们家卖什么样的早点比较好？”

    重生以后，江宜家早就把自己所知道的早点都琢磨了好几遍，她发现还是简易版的夹饼更适合如今的情况。

    只要一想到在小吃遍地的后世，夹饼都能够杀出一片天来，她就完全不担心自家的早点摊子了。

    勾了勾嘴角，江宜家说道，“妈妈，我想来想去，觉得咱们家这样的情况，还是做夹饼比较好。”

    “什么是夹饼？”江爸、江妈和江大哥来了个声音三重奏。

    江宜家被问的一愣，便想起来夹饼是九十年代后期才流行起来的，跟现在还隔着好几年呢。

    捏了捏眉心，她认真的解释道，“夹饼就是在一块饼中间，填入各种油炸的东西，再加入各种调好的酱料和调料。那些油炸的东西可以是含水少的任何食材，不同的食材价格不同。

    咱们一开始准备很少一部分食材就行，但是猪肉、鸡肉、鸡蛋必须有，再加上几样蔬菜，里面要夹的东西基本上就可以了。

    外面的饼咱们可以用烙好的火烧，有咱们吃饭的碗口那么大就行。到时候，一定要烙的薄厚均匀，省得太厚了一口咬不到菜，或者太薄了，饼会破。”

    说完后，她就看到还在琢磨的江妈、有些略懂的江爸以及一头雾水的江大哥。

    拍了一下额头，江宜家觉得这样可不行，便说了一句，“晚上咱们家就吃夹饼，我做的时候，你们一看就会懂的。”

    他们三个人都赞同的点了点头，靠想的实在是太费脑子，就怕最后还想不明白。

    决定好了要卖的吃的，江妈又说起了喝的，“一中门口有一家白粥和辣汤卖的很好，咱们可不能卖那个。可是，卖豆腐脑的话，我怕来不及准备。你们有什么建议吗？”

    江宜家一想，夹饼都整出来了，还能少了豆浆，便随口说道，“可以卖豆浆啊。豆浆只需要熬好之后，用暖水瓶带过去就行，很是方便。”

    “对对对，豆浆不仅带过去方便，做起来也方便。”

    这需要卖的吃的、喝的都准备好了，江爸便说起运输的问题，“咱们出摊的时候，东西可少不了，我看怎么也要运个好几趟。

    不过，好在咱们家离一中近，又有一辆三轮车。到时候，咱们早起一会儿，骑着三轮车多带个几趟就行了。只是要带过去的东西，最好是提前记下来。”

    江爸这么一说，大家便讨论起要带的东西来：

    “炉子肯定是不能少。不行，咱们家就一个蜂窝煤炉子，还是再专门买一个吧。”

    “妈妈，你买一个大的，能放三排蜂窝煤的那种，那个火旺。”

    “行，我明天就去买。”

    “刚刚小家说到了做夹饼需要酱料，可是，咱们家的酱并不多了。”

    “哟，小宽，你很细心啊。放心放心，我这两天凑着天气好，做上一缸子。”

    “明燕，你别忘了买肉，晚上做夹饼要用的。”

    “行行行，忘不了。”

    ……

    *

    太阳将要下山了，空气中的温度也稍稍降下了一下，江宜家把蜂窝煤炉子搬到了院子里，在那里做起夹饼来。

    她先是把准备好的鸡肉、猪肉、鸡蛋、土豆片、茄子片、豆腐皮等食材，都依次放在油里炸了一遍。

    然后，又把火烧拿出来，用刀子化开，在里面刷上调好的黄酱、辣椒酱。

    最后，她往食材上洒了一些芝麻盐、调料面，把它们填进了火烧里。

    就这样，一个夹饼就做好了。

    江大哥看完后，就很是高兴的说道，“只要把火烧、食材和调料准备好，我都会做。这样以后我有空了，也可以去摊位上帮忙。”

    丢给他一对白眼，江妈对着他告诫道，“你帮上十几分钟的忙，我没意见。但是，要是时间久了，我就不乐意了。

    我和你爸爸为什么想着法儿的赚钱，还不是为了给你和你妹妹提供更好的生活啊。你要是不努力奋斗学习，那不就是辜负了我们俩的心意嘛。”

    江大哥郑重的点了点头，保证道，“妈妈，做生意的事儿我绝对不会管的，我会努力上进的。”

    感叹的摸了摸江大哥的脑袋，江爸忽然就对做生意的事儿释然了，一切都是为了这个幸福美满的家啊。

    吃着夹饼，喝着豆浆，江宜家说道，“幸好我昨天想吃黄豆芽，吃过早饭就把豆子给泡上了，要不然咱们哪里能喝上豆浆啊。”

    江妈笑了笑，接了话茬，“黄豆要在水中浸泡个好几个小时，才能打豆浆。看来咱们以后，要在睡觉前就把黄豆泡好了。”

    平时，江大哥还是很有急智的，只见他摇了摇头，说道，“妈妈，完全不用这样，咱们可以头一天熬好，盛到暖水瓶里就行。反正，在里面也不会凉。”

    江宜家乐呵呵的接话道，“是啊，小宽这个办法省事。也省得什么都放在早上，咱们手忙脚乱的。”

    江爸也笑眯眯的说道，“能晚上弄好的都放在晚上，第二天也就不用起太早了。”

    说完，他看了一眼夹饼，“现在大家生活条件虽然好了不少，但是，油炸的东西始终更受大家喜欢。这个夹饼有菜有肉，还可以随便选，肯定能卖好的。”

    点了点头，江妈也跟着说道，“那可不，要不怎么卖早点的说，油条和肉包更受欢迎呢。”

    “煎包肯定也好卖吧？”

    “对啊，中专那边有一家煎包卖的别提多好了。”

    “你妈妈说得对，老远儿我们就能闻见那股子香味儿。”

    “有时间咱们全家都去吃上一回，好解解馋。”

    ……

    *

    又过了两天，江家便把需要用到的东西都准备好了，只是桌椅方面，就比较麻烦了。

    江爸有些发愁的说道，“总不能把咱们家的桌子都拿出去用吧？咱们怎么吃饭啊？”

    犹豫了一下，江妈还是说了出来，“孩子他姥娘家，有两张不用的旧桌子，要不，咱们去问问？”

    一看江妈的表情，江爸便很是吃惊的问道，“咱们俩被开除的事儿，你还没告诉岳父岳母啊？”

    江妈摇了摇头，说道，“我怕他们老俩口担心，就没说。”

    听完后，江爸又接着问道，“你没说，那小家隔一天就过去一次，也没说吗？”

    一听这话，江妈这回脸色更难看了，“我早就交代过她了，不让她说。”

    “好吧，明燕，你真厉害。岳父要是发起火来，你能兜住了不？”江爸真是服了自己媳妇了，唉，谁让自己就稀罕她呢，“算了，咱们俩一块儿过去吧，你就说是我不让你说的，还是让岳父训我吧。”

    江宜家见状，赶紧出声说道，“爸爸，我和哥哥一起跟着去。我们俩多求求情，我姥爷肯定会顾忌着我们的。”