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第一千零一十八章 茶艺

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文汇天下,自然是以文会友了,在古玩街,自然是研究古玩,而今天是一个大聚会,所以来的人比较多,不过现在都分散在各个包厢里。”

    韩孔雀哈哈一笑道:“这么说,我今天来的正是时候了?”

    程云道:“当然是时候了,我们可是有很长时间没有聆听到韩教授的教导了,今天正好跟着您好好学习一下,韩教授,你们先做一下,再等一会人就聚齐了。”

    “行了,你去忙好了,我们不用你招呼。”韩孔雀道,说着韩孔雀和黄山找了座位围着茶桌坐下。

    坐下后韩孔雀开始打量起房间的布置起来,到两人坐下之后,程云对着门口招了招手,两个身材苗条相貌姣好的服务员走了进来。

    两人一人手中端着一个茶具摆放到方桌上,另外一人却是捧着一个红泥小火炉,放在方桌旁边的一个圆圆的木墩上。

    那个红泥小火炉是长形,高六、七寸左右,炉内的炭火已经点燃,小炉还有盖和门,制作的十分精致。

    茶具也很考究,是紫砂壶,整个壶大约有拳头般大小,呈古铁栗色,四边分布着六个小巧的茶杯,色白如玉,质薄如纸。

    这么精美的茶壶,让人很是怀疑拿起这东西的时候,如果稍微使大点力气,是不是就能将之捏碎了。

    程云一边招呼着韩孔雀,一边示意那两个服务员烧水泡茶,就在这个时候,屡屡徐徐的进来了不少人。

    在座的这些人都是在社会上打滚多年,颇有城府之人,谁也没有急着去动方桌上面各人带来的那些古玩,都饶有兴趣的看着两个服务员泡茶,就连韩孔雀也被那两个服务员泡茶的动作吸引过去了。

    红泥小火炉虽然很小,但是火倒是很旺,转瞬之间,水就烧开了,水开之后,一个服务员拎起了小巧的水壶,而另一个服务员马上又放了一个水壶上去,给大家介绍道:“我们泡茶所用的水,都是取自彭城的天然山泉水,苏东坡曾经说过,‘活水还须活火烹’,就是指要用旺火来煮沸壶中的山泉水。”

    服务员先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中,然后将之端给众人一一品鉴,并介绍着茶叶的来历。

    待到众人看过一圈之后,服务员却没有把茶叶放入到紫砂壶中,而是提起水壶,用沸水浇空壶,按照服务员的话来说,这个行为的目的,是在于为壶体加温,即所谓“温壶”,也叫孟臣淋霖。

    “温壶”过后,服务员用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内,先细再粗后茶梗,这叫做乌龙入宫,然后向壶中注水,水满壶口时停了下来。

    服务员伸出两指,夹起壶盖刮去了壶口的泡沫,然后盖上壶盖,用开水冲去壶顶产泡沫,这个时候服务员的动作优雅至极,让人看得赏心悦目。

    按照服务员的说法,这个过程叫做淋壶,淋壶的目的一为清洗壶体,二为使壶内外皆热,以利于茶香的挥。

    韩孔雀的鼻子抽搐了一下,在鼻尖处已经可以闻到浓郁的茶香味了,心想,现在总归能喝了吧?

    却不料服务员直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去,说这叫洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘,看的韩孔雀连翻白眼。

    韩孔雀在凤凰珠宝上班的时候,也经常喝茶,但是那个时候喝茶却没有这么多的讲究,茶具也仅仅就是一个水杯而已,他们那些工人只是为了解渴,不像这都快半小时了,居然还没喝上。

    服务员再次向紫砂壶中倒入沸水之后,却又用第一泡茶水烫杯,服务员两根手指转动杯身,此谓“温杯”,自然最后又是倒掉了,韩孔雀还是没能喝上。

    对茶艺失去了兴趣,韩孔雀开始扫视周围的情况,在看了一圈之后,韩孔雀直接摇了摇头,因为他没有遇到他感兴趣的东西。

    就在这个时候,韩孔雀的电话响了起来,等挂了电话,韩孔雀直接站起身,准备离开。

    在别人侧目而视的情况下,韩孔雀走出了包厢,这时程云走了上来:“韩教授想要离开?”

    韩孔雀笑着道:“家里有事,而且我也是实在没有那个雅兴,所以就不在这里奉陪了,程云,你们这些天有什么收获没有?”

    程云不好意思的道:“我的实力,韩教授你很了解,依靠我们,怎么可能捡到漏?不过,韩教授来的还真是时候,最近我们收到了一批麻核桃,不知道韩教授感不感兴趣?”

    “麻核桃?这东西也不错,现在我正好有空,就去挑选一些。”韩孔雀笑着道。(未完待续。。)
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