第三百四十四章 水煮蛋

吊坠的你的给我留着。”

    两人嘀嘀咕咕的走远了，珍妮佛担心的说道：“要不要我去要回来？现在还来得及。”

    叶好呵呵笑道：“那些算什么，我手里还有几十倍的存货呢，要不要今天晚上睡在上面？”

    “那我还不如坐轮椅呢，硌都硌死了！”

    “我给你们说，今天给你们的钻戒可不简单，知道法宝吗？它们每一件都是黄级中品以上的法宝，是具有真实法力的护身宝物，我手里的所有金货也不如一件值钱！你们可得给我保密啊。”

    几个女孩自然不知道什么是法宝，叶好正耐心的给她们解释着，那边已经有厨师亲自把特制的早餐给推上来了。

    这家五星级的酒店总经理也亲自登门，指着其中一位厨师说道：“这是在米国米其林过来的特级厨师，最出名的是他的水煮蛋，不要小瞧了这颗鸡蛋，吃过之后诸位就知道什么叫登峰造极了。”

    水煮蛋是已经切开了的，能充分看出蛋黄的流动性，肉眼看就觉得嫩到了不行，完全是在喝鸡蛋。蛋黄里面滴了少许酱油，点点的咸味更好的烘托出鸡蛋的鲜来，还能盖住腥味。

    那位经理不在多言，而是两手交叉在腹前，微微弓着身子，笑眯眯的等着众人品尝。

    坐在轮椅上的珍妮佛早就食欲大开，正要抬起屁股伸手去抓，那位厨师小心地提醒到，用餐前还要先饮一杯梅子水，酸酸的味道，能够将早上麻木迟钝的味蕾唤醒，为品尝美味做好准备。

    几位明星也是好奇心大起，纷纷一口饮尽了那杯梅子水，就拿起了刀叉首先对准了被经理说的神乎其神的水煮蛋，还是珍妮佛手疾眼快，这时候已经把半个蛋一口吞进了嘴里，赞叹的尖叫也在下一刻传起：“真是好吃，没想到水煮蛋也能做到这样的精致，软嫩流心、吹弹得破，入口即化，而且鲜得叫人流泪！”

    果然，几位大明星也是纷纷称道，就有人问起了这种蛋的做法。

    那位厨师笑道：“完美的溏心蛋的蛋白温度约为70-80 °C，蛋黄与蛋白的边界约为64 °C，蛋黄中心60 °C。蛋白中约有12%的成分会在62度——65度开始凝固，其余蛋白成分则要在80度以上才会凝固；蛋黄在约65度开始变硬，70度左右凝固，进一步加热到80——90度左右时，蛋黄就完全熟透并易碎，就“老”了；如果继续加热，以至于蛋黄表面呈绿褐色，蛋黄就会带出硫磺味儿，蛋白蛋黄的营养物质遭到严重破坏。而且我们有基于重量的煮鸡蛋公式，对于煮鸡蛋的时间、鸡蛋的周长、精确的鸡蛋质量都有严格的要求，说实话，一枚水煮蛋，要比一道三文鱼炒蛋还要复杂！”

    众人听得都有些瞠目结舌，叶好心里却是有些不以为然，他一向对什么米其林缺乏好感，就像他在京都吃过的一种香煎银鳕鱼，鳕鱼不如半个手掌大小，其他的配菜蘑菇、西兰花、西红柿、罗勒酱加在一起，也能一口吞下。价格呢，华夏币188元，尽管煎的很香而且完全不油腻，但他就是有种受了骗的感觉。

    一口就是将近二百元，像他这样的饭量，去那里吃个饭，没有几万块是吃不饱的，或许那种餐厅是为了小资们存在的，他这种大老粗实在看不惯这种骗钱的营生。

    就拿这道水煮蛋来说，煮三两个蛋的功夫，一顿饭的时间都出来了，这样的处心积虑的意义何在？

    再是普通的水煮蛋，撒上一粒神农调料，准保把舌头都馋得咬下来，如此殚心竭虑实无必要。

    此时，那位经理还在碎碎念叨着：“这是乔治新推出的特色早餐，在全球范围内仅有我们这家酒店推广，他令人瞠目的突破了传统的秘制手艺，把橘子、胡萝卜和覆盆子等水果同红辣椒、丁香和胡椒等香草香料结合在了一起。值得一提的是，早餐主菜对传统早餐项目，如鸡蛋车打芝士配奶香面包三明治、烟熏三文鱼配蒸豆腐脆面包圈，意式浓缩咖啡蒸蛋和烤奶油蛋卷，进行了崭新的诠释。”

    叶好打眼一瞧，差点乐出来，费了这半天话，实际上就是一碗大杂烩，旁边摆了两片火柴盒空心的面包片，而且薄的比餐巾纸厚不了多少。

    他口中的什么令人瞠目的秘制手艺，实际上就是把各种配料炖在了一起，上面再零星撒上些红绿叶子，只是看着犹如浆糊一般的粘稠，就让他大失胃口了。

    看到范斯坦的脸上也是一副不置可否，叶好忍不住问道：“请问这道菜在你店里需要多少钱？”

    经理看了叶好一眼，虽不知道这人是个什么人物，但能和明星们坐在一张桌上，估计也就是个随从一类的，或者是个二三线的明星。

    于是他很是骄傲的说道：“这道菜我们可不公开出售，是要有一定身份的人才能请出我们的乔治主厨亲自动手。这一道特色早餐要三千六百卢布，不到七十米元的样子！”

    叶好很不待见这人那倨傲的模样，回身给艾西瓦娅说道：“你去外面的自助餐取些最普通的面包回来！”