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第44章 十多个厨师找林森拜师学艺（第3页）

“都教给你们。”

这时，林森直接在院子里，把此前在县城庙会上摆摊的摊位，重新摆弄好，然后点火。

“你们看仔细了。”

在一众厨师目光灼灼的注视下，林森先是清洗了几斤小龙虾，然后又切好葱姜蒜的起锅热油：“想要做麻辣小龙虾，最重要的，便是调料。”

“调料如果放不对，那做出来的麻辣小龙虾便不好吃！”

“这辣椒和花椒，主要的作用，便是炒出麻辣口味。”

“哗啦！”

随着油花四溅，林森直接把盆中的小龙虾，全部倒入锅中：“你们到各地摆摊后，可以根据当地人的口味，防止不同的花椒和辣椒。”

“口味重的，喜欢多吃麻辣口的，那就多放。”

“口味清淡的，那就少放。”

“但切记，一定要放。”

“否则便失去了麻辣小龙虾的灵魂！”

在一众厨师目光灼灼的注视下，林森快速翻炒着锅中的麻辣小龙虾。

很快，这小龙虾在受热后，表皮便迅速变得红彤彤的，十分喷香的让人看着就有食欲了。

“在爆炒到表皮发红后，便加入水。”

“然后再加入我祖传的秘制调料，我称之为小龙虾十三香！”

在一众厨师如饥似渴的急切注视下，林森直接把一个早已准备好的白色纱袋，放入锅中：“炖煮十五到二十分钟。”

“然后大火收汁。”

“完事！”

“哗啦！”

说着，林森搅动锅里被水煮着的麻辣小龙虾，然后盖上锅盖。

“麻辣小螃蟹，做法一样。”

“至于油炸小黄鱼，这个应该不用我教，你们都会吧？”

林森笑着扫过众人，然后等了二十分钟，把大火收汁后的麻辣小龙虾，分发给一众厨师：“都尝尝！”

“好吃。”

“林兄弟，你手艺真不错。”

“林老弟，你真厉害！”

在吃过麻辣小龙虾后，一众厨师纷纷对林森竖起大拇指。

“既然大家都学会了，那就这样。”

林森笑着对众人一挥手，做了个送客的手势。

“林森兄弟，做法我是学会了。”

“但是你那个什么秘制的调料？”

一个厨师狐疑地看向林森：“这个，我们该怎么调啊？”

“要是没有这个秘制调料，那我们做出的麻辣小龙虾，恐怕味道上就会差远了吧？”