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74.第 74 章

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理给文蓉优惠了50块钱,又送了她两节电池和一盘磁带。

    直到走出大楼,文俊紧绷的小脸才舒展开来,盯着文蓉手里的随身听欲言又止,文蓉笑着递给他:“这个随身听咱们三个人轮流用,初中的时候要学英语了,等会我去买几盘英语磁带,留着暑假的时候学一下。你们俩也选一盘自己喜欢的歌曲,没事的时候听听。”

    文静一听大姐这么说,一刻也等不及了,拉着文蓉的胳膊说道“大姐,你真好,那我们赶紧去买磁带去吧……”

    “你们不饿呀,我们先去吃中午饭去吧。”文蓉想着时间也不早了,怕弟弟妹妹饿肚子。

    “先买磁带,我们不饿……”这回连文俊也憋不住了。

    文蓉无法,只得先带着弟弟妹妹去了新华书店,文蓉本想把初中三年级的配套磁带都买了,可算算钱还是只买了一年级的,剩下的只能等下次有钱再来买了。弟弟妹妹也各自挑了一盘喜欢的歌手磁带,付了钱,文蓉就带着弟弟妹妹去吃午饭了。

    文俊和文静见大姐骑着车子回来都围过来:“大姐,你会骑三轮车了。”

    “嗯,这有什么难的大姐一学就会了”文蓉和弟弟妹妹嘚瑟。

    “大姐,我也想学”文俊说着就去攥车把,文蓉也没拦着,把车子丢给弟弟“你在门口练,别骑太远了。”

    弟弟妹妹都去骑三轮车,文蓉开始准备晚饭,在三婶家一耽搁时间已经不早了,文蓉简单的拌了一盘黄瓜,又用青椒炒了一盘鸡蛋就招呼弟弟妹妹吃饭。文俊的兴奋劲还没有过去,在饭桌上也说个不停:“大姐,三轮车比自行车还好骑呢,我骑着可稳当了,还不怕摔倒。”

    文蓉当然要替自家弟弟捧场:“是么?这么厉害。”

    “嗯嗯,以后去哪我都骑三轮车去”文俊被姐姐一夸更来劲了。

    姐弟三个说笑着吃完了晚饭,文俊和文静继续看书复习,文蓉收拾完碗筷找出一个小盆称了一斤黄豆泡上。文俊和文静看了纳闷问道:“大姐,你泡豆子做什么用?”文蓉冲两人笑道:“大姐明天用豆子给你们做好吃的。”

    小姐弟两连忙追问是什么好吃的,文蓉却不再说了,只让两人写完字后洗脚睡觉。文静躺在床上还一直念叨,猜了好久才不甘心地睡着了。文蓉觉得好笑,其实豆子的制品无非就那几样,弟弟妹妹只是没有想到她能做出来而已,文蓉打算早晨实验一下豆腐脑的配方,做一碗豆腐脑给弟弟妹妹吃。

    夏天天亮的早,才五点多太阳就已经出来了,文蓉把昨晚泡好的豆子加了适量的水在石磨上打成了豆浆,又用滤布过滤了一遍,倒进刷洗干净的大锅里烧开。煮豆浆时要用小火,防止它溢锅,其实好多小吃的制作,味道的差别都是在这些细微处。上一世文蓉也做过豆腐脑,一些小窍门都是那时摸索出的,小火熬浆做出来的豆腐脑才能不糊、不苦、不涩。

    豆浆煮开后,就要点浆了,这一步也相当的重要,做豆腐脑点浆是可以用内脂或者熟石膏粉,内脂做的豆腐脑有些微酸,熟石膏点的有些微涩,文蓉要做的是用石膏粉点制的。石膏粉的用量相当重要,豆腐脑太嫩了就会一铲就破成了水,太老了又会失去了香滑的口感,好的豆腐脑要做的嫩而不松。

    文蓉取了熟石膏粉用水调成浆冲入熬好的豆浆中,用勺子搅拌均匀后盖上锅盖静置一会就行了。趁着这个间隙文蓉又起锅用酱油、八角等熬了一点卤水豆子,待会调豆腐脑时会用到。等了十分钟掀开锅盖只见锅里的豆腐脑洁白如雪,铲起尝了一口,香滑细腻,而且可能是因为家里的水质的原因,文蓉觉得这豆腐脑比她以前做的要好吃许多。

    早饭做好了,文蓉就去叫弟弟妹妹起床,文静还惦记着大姐说的好吃的,起床后脸也不洗就奔着厨房来了。文蓉正在调豆腐脑,放入卤汁黄豆、韭菜花、滴几滴香油,一碗豆腐脑就调好了,香得文静直想流口水,文蓉看着想笑“还不快去洗脸吃饭。”文静这才反应过来忙拉着文俊打水去洗脸。

    文蓉给弟弟妹妹调好两碗豆腐脑嘱咐他俩赶紧吃了上学去,又调了两碗端着给三奶奶家送去。三奶奶一听是文蓉自己做的,顿时惊到了,毕竟老太太一直以为文蓉会做一些家常饭菜就很了不得了,没想到连豆腐脑都会做了,这可是手艺活。

    文蓉没急着走,等三爷爷和三奶奶吃了几口豆腐脑后问道:“三爷爷,三奶奶我做得这豆腐脑你们吃着味道怎么样?”

    三奶奶一个劲的只夸好吃,三爷爷又往嘴里送了一勺,才咂咂嘴说道:“不错,这豆腐脑制的软嫩香滑,卤黄豆炒的也香,卤汁咸淡适中蓉蓉这手艺行。”

    文蓉见三爷爷三奶奶都喜欢,顿时又增加了几分信心,将自己的打算说给两人听:“三爷爷,三奶奶我想做了这豆腐脑明天早上去遛乡卖。”
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