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第三十章 试水

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    趁着空挡,大有将碗碟都收了,又仔细将桌子擦拭干净,进了后堂洗碗碟去了。

    刚到午时,就从外面来了三人,都身穿长袍,腰系玉带,在十号桌坐了下来。

    另外一名叫阿福的伙计赶紧过去招呼,只听见其中一个三十来岁,唇上留有青须的汉子道:“都有些什么吃的?”

    又见阿福赶紧跑到柜台上来,取了一份今日菜单过去。

    苏慕听见那边报了几个菜名,阿福弯了弯腰,取了菜单朝柜台后来。

    只见他取下了几个墙面上的菜名牌子,就往后堂里送去。

    苏慕抹了抹额,这些伙计还是太生疏了,怎么也要现将给客人备好的茶水端过去才对。

    只好她从柜台后面出来,从柜台一旁端了一壶茶,给十号桌上送过去。

    还好三人正在小声谈论着什么,根本没留意到没上茶会这回事。

    直到苏某将茶壶摆上桌转身走了,青须汉子才转头看着苏慕的背影,“咦”了一声。

    苏慕也听到了,难道这人认识苏如英?

    想到这个身份,苏慕还是觉得自己缩在柜台后面就好,只要不是站着,基本上不会有人发现。

    还好,大有从后堂出来了,阿福也端着菜从后厨出来,送到了十号桌上。

    到了用餐时候,店铺陆陆续续来了些人,大有和阿福就一刻也也停的在前堂和后厨转动起来。

    直到未时初刻,食客才慢慢减少,未时三刻,店里人都走了。宝笙从后厨出来,扫了眼前堂,对苏慕道,“我们吃什么?”

    苏慕坐在柜台,点数着钱,头也没抬,“看还剩下些什么,你自己看着办吧。”

    点清了,一共收入儿十三两,还有一百五十二枚铜钱。

    苏慕笑眯眯地将银钱收入木匣中,她数了数,点的最多就是这道东坡肉,这是这个段时日的招牌菜,从刚才的结果来看,点的人数也最多,几乎是没桌必点。

    其次,受欢迎的就是炒菜系类,或许是这样新奇的烹饪方式引起了这个时代食客的兴趣,又或是炎热的夏天适合这样的小炒,总之效果不错。

    这个时节最多的就是莲藕,今日的菜单上有好几个道与莲藕有关的菜,醋糖莲藕,麻香藕片,莲藕木耳炒肉片。

    其中最受欢迎的是莲藕木耳炒肉片,但就这个菜,就被点了不下二十次,这道菜定价一百文,还有一道简单的炒鸡子,也就是炒鸡蛋,也点了十多次,这道菜定价也是五十文。

    这些炒菜系列自然都是宝笙做的,另外一些羊肉,鱼肉的菜系,基本都是娄庖厨做的,这个菜比较耗时耗力,又是这边在酒肆常见的菜肴,比如有名的水盆羊肉,糖醋鱼,鲈鱼烩,苋菜鱼羹等,这个菜的价格自然遵循市场定律,都怎么说都比炒菜要贵上许多。

    等了一会,宝笙端着托盘出来了,此外,大有手里也端了一个托盘,自然,对于爱吃糖醋鱼的宝笙来讲,这道菜自然少不了。

    空了锅底的水盆羊肉,糖醋鱼,麻香藕片,清炒苋菜,另外还有几个冷盘比如卤猪耳等。

    吃完饭,苏慕就打算坐车回府,她出来半天了,下午还答应去教花如雪的两个婢女游泳,只跟宝笙交代了几句就回去了。

    下车的时候,苏慕又交代了车夫一句记得每晚一定在戌时四刻前将宝笙接回来,戌时四刻也就是晚上八点左右,这个时间店铺应该打烊了。

    回了汀兰轩已是申时初刻,她在榻边坐下,伸手去倒茶,发现茶壶是空的,唤了一声春梅,进来的却不是她,是个高挑个,远山眉的丫鬟,进了进来,怯生生的道:“夫人,有什么夫人?”

    苏慕随口问道,“春梅呢?”

    丫鬟小声说道,“春梅今天上午请假了,说是家里捎信来了,叫她回去一趟。您今天上午不在,只好跟白公子说了。”

    苏慕从桌上拿起那本《食珍录》,翻到昨夜看的地方,“你是秋菊?”

    丫鬟点点头,见苏慕并没有看着她,又轻声回答,“是的,夫人。”

    看着个大,胆子却这么小,怪不得她不常见到她。

    苏慕指了指茶壶,“去泡壶新茶来。”

    秋菊领着茶壶下去了,叹了口气。

    一刻钟过后,秋菊提了茶壶进来,见苏慕只看着书本,待了会悄悄退了出去。

    没多久苏慕便将书本放下了,倒了杯茶,润了润唇,才大口大口的喝完了整杯。

    苏慕在心里盘算,照着小饭馆目前赚钱素读,不知何事才能还得上白淳的那五千两。

    还是得另外想办法才好。

    申时末还味道酉时,苏慕就收拾了一套衣裳,往浮雪阁那边赶。她的时候,湖边并没有人,她将装衣服的包裹放在浮桥上,才等了一会,就见从浮桥那段娉娉婷婷过来两个人,正是上次见到那对姐妹,跟她学凫水的婢女。

    两女走到近前,微微施了一礼,问,“开始吗?”

    苏慕看了两人一眼,都穿着黑色劲装,头发也只用一根发呆高高束在头顶,看上去很是... -->>
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